Характеристики
Модель
—
ШОК-20-1/1Т
Вид
—
Аппараты шоковой заморозки
Группа продукции
—
Аппараты шоковой заморозки
ВендорКод
—
63821
Вид холодильного оборудования
—
Шкаф шоковой заморозки
Размер, мм
—
810х780х2255
Все характеристики
Товар доступен для доставки
Аппарат шоковой заморозки Abat ШОК-20-1/1Т предназначен для быстрого охлаждения, замораживания и дальнейшего хранения различных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли.
- Высокая скорость охлажденияпозволяет избегать размножения бактерий, при этом значительно снижаются потери массы продукта, образующиеся в результате испарения жидкости (усушки продукта), характерные для стандартных методов охлаждения, а также сохраняются витамины и питательные вещества, пищевая ценность и вкусовые качества.
-20уровнейуниверсальных направляющих для гастроемкостейGN 1/1или противней600х400 мм.
- Для перехода с использования гастроемкостей на использование противней необходимо переустановить левую направляющую.
- Холодильный агрегат на основе компрессораCopeland (Emerson),хладагент -R404a.
- Электронный блок управленияс возможностью регулирования и поддерживания необходимой температуры.
- Цельнозаливной пенополиуретаном корпус.
- Воздухоохладитель с тремя вентиляторамидля равномерногораспределениятемпературы внутри полезного объема.
- Автоматическаяоттайка.
- Уплотнительс магнитной вставкой (доводчик)на двери для обеспечения полнойтеплоизоляции.
- Подогрев дверного проемав месте касания уплотнителя двери.
- Регулируемые по высоте ножки.
Основныережимыработы аппарата шоковой заморозки ШОК-20-1/1Т
- Ускоренная заморозкапо заданнойтемпературепо щупу и дальнейшее хранение продуктов.
- Деликатная заморозкапо заданнойтемпературепо щупу и дальнейшее хранение продуктов.
- Ускоренное охлаждениепо заданнойтемпературепо щупу и дальнейшее хранение продуктов.
- Деликатное охлаждениепо заданнойтемпературепо щупу и дальнейшее хранение продуктов.
- Высокая скорость охлажденияпозволяет избегать размножения бактерий, при этом значительно снижаются потери массы продукта, образующиеся в результате испарения жидкости (усушки продукта), характерные для стандартных методов охлаждения, а также сохраняются витамины и питательные вещества, пищевая ценность и вкусовые качества.
-20уровнейуниверсальных направляющих для гастроемкостейGN 1/1или противней600х400 мм.
- Для перехода с использования гастроемкостей на использование противней необходимо переустановить левую направляющую.
- Холодильный агрегат на основе компрессораCopeland (Emerson),хладагент -R404a.
- Электронный блок управленияс возможностью регулирования и поддерживания необходимой температуры.
- Цельнозаливной пенополиуретаном корпус.
- Воздухоохладитель с тремя вентиляторамидля равномерногораспределениятемпературы внутри полезного объема.
- Автоматическаяоттайка.
- Уплотнительс магнитной вставкой (доводчик)на двери для обеспечения полнойтеплоизоляции.
- Подогрев дверного проемав месте касания уплотнителя двери.
- Регулируемые по высоте ножки.
Основныережимыработы аппарата шоковой заморозки ШОК-20-1/1Т
- Ускоренная заморозкапо заданнойтемпературепо щупу и дальнейшее хранение продуктов.
- Деликатная заморозкапо заданнойтемпературепо щупу и дальнейшее хранение продуктов.
- Ускоренное охлаждениепо заданнойтемпературепо щупу и дальнейшее хранение продуктов.
- Деликатное охлаждениепо заданнойтемпературепо щупу и дальнейшее хранение продуктов.
Характеристики
Модель | ШОК-20-1/1Т |
Вид холодильного оборудования | Шкаф шоковой заморозки |
Вид | Аппараты шоковой заморозки |
Страна | Россия |
Хладагент | R404a |
Назначение холодильного оборудования | Для общепита |
Группа продукции | Аппараты шоковой заморозки |
Размер, мм | 810х780х2255 |
Вес (без упаковки) | 220 |
Мощность, кВт | 4,5 |
Напряжение, В | 380 |
Производитель | Abat |
Производитель | Abat |
Температурный режим заморозки, до °С | -18 |
Температурный режим заморозки, от °С | 90 |
Температурный режим охлаждения, до °С | 3 |
Температурный режим охлаждения, от °С | 90 |
Производительность цикла заморозки, кг | 50 |
Производительность цикла охлаждения, кг | 50 |
Тип гастроемкостей/противней | GN1/1, 600x400 |
Количество уровней | 20 |
Щуп | в комплекте |
ВендорКод | 63821 |
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...
Вам также может понравиться
С этим товаром покупают