Артикул:
00-00097420
Характеристики
Модель
—
BASIC ABF 05 C
Вид
—
Аппараты шоковой заморозки
Группа продукции
—
Аппараты шоковой заморозки
Вид холодильного оборудования
—
Шкаф шоковой заморозки
Размер, мм
—
760х700х850
Вес (без упаковки)
—
100
Все характеристики
Товар доступен для доставки
Аппарат шокового охлаждения/шоковой заморозки BASIC ABF 05 С от Everlasting (Италия) охлаждает и замораживает свежие и приготовленные продукты для кратковременного и длительного хранения. При охлаждении с +90 до +3С создаются условия, при которых бактерии не размножаются и продукт не портится, а сохраняет свежесть и все свои питательные свойства. Такое охлаждение используется для кратковременного хранения (5-6 суток). Для длительного хранения продукт охлаждается от +90 до -18С, что позволяет превратить все жидкости внутри него в мельчайшие кристаллы льда. Чем меньше кристаллы, тем лучше качества продукта после регенарции (разморозки). Срок хранения продукта, замороженного таким способом, может достигать нескольких месяцев.
Аппарат BASIC ABF 05 С, как и другие модели данного производителя, позволяет выбирать режим "мягкого" и "жесткого" охлаждения в зависимости от степени деликатности продукта.
Аппарат BASIC ABF 05 С, как и другие модели данного производителя, позволяет выбирать режим "мягкого" и "жесткого" охлаждения в зависимости от степени деликатности продукта.
Характеристики
Модель | BASIC ABF 05 C |
Вид холодильного оборудования | Шкаф шоковой заморозки |
Вид | Аппараты шоковой заморозки |
Страна | Италия |
Хладагент | R404a |
Назначение холодильного оборудования | Для общепита |
Группа продукции | Аппараты шоковой заморозки |
Размер, мм | 760х700х850 |
Вес (без упаковки) | 100 |
Мощность, кВт | 1,2 |
Напряжение, В | 220 |
Производитель | Everlasting |
Производитель | Everlasting |
Температурный режим заморозки, до °С | -18 |
Температурный режим заморозки, от °С | 90 |
Температурный режим охлаждения, до °С | 3 |
Температурный режим охлаждения, от °С | 90 |
Производительность цикла заморозки, кг | 12 |
Производительность цикла охлаждения, кг | 20 |
Тип гастроемкостей/противней | GN 1/1 |
Количество уровней | 5 |
Щуп | в комплекте |
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...
Вам также может понравиться
С этим товаром покупают